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Lunes, 9 de octubre de 2017
LA RECETA

Tarta de manzana americana

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Ingredientes

 
  1. ---- para la masa de galletas:
  2. 1 Huevo
  3. 150 g mantequilla a temperatura ambiente
  4. 300 gr harina
  5. 100 g azúcar
  6. ---- Para el Relleno:
  7. 5 manzanas amarillas
  8. 4 cucharadas soperas agua
  9. 4 cucharadas azúcar avainillada
  10. 2 cucharadas zumo de limón
  11. 1 Huevo batido para decorar

Pasos

  1. Hacemos la base mezclando la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, la batimos bien con las varillas eléctricas.

  2.  

    Seguidamente añadimos el huevo y batimos, ponemos la harina y amasamos con las manos hasta que esté todo bien mezclado.

  3.  

    Haciendo dos partes con la masa y la metemos al frigorífico media hora.

  4.  

    Pelamos las manzanas, cortamos en láminas y las ponemos en una cacerola a cocer con el agua.

  5.  

    Añadimos el zumo de limón, el azúcar hasta que estén tiernas. (Unos 15 minutos a fuego medio,si es necesario se puede añadir más agua).

  6.  

    Las dejaremos enfriar.

  7.  

    Se pueden triturar o aplastar con un tenedor, pero yo prefiero dejarlas tal cual.

  1. Pasada la media hora, sacamos una bola de la masa de galletas, y la estiramos con el rodillo haciendo un círculo.

  2.  

    Cubrimos el fondo del molde por todos lados.

  3.  

    Colocamos la manzana cocida dentro.

  4.  

    Sacamos la otra bola de la masa, la estiramos igual que en la anterior, y cubrimos la manzana con él.

  5.  

    Cerramos los bordes y pintamos con huevo batido.

  6. La horneamos 30 minutos aproximadamente a 180°, hasta que esté dorada.

La dejamos enfriar y lista para degustar.

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