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Lunes, 23 de abril de 2018
LA RECETA

Seitán con salsa de verduras

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El seitán es un alimento preparado a partir de gluten de trigo. Se utiliza mucho en la cocina asiática y se prepara separando el almidón del gluten del trigo. Se puede preparar de muchas formas distintas: frito, rebozado, como base para albóndigas, empanado... Y hoy lo hemos hecho una receta muy sencilla que te animamos a que pruebes. 

 

Ingredientes

 

PASO A PASO

 

  • Paso 1

    Corta el seitán en lonchas. Si las lonchas son demasiado grandes, córtalas por la mitad otra vez.

  • Paso 2

    Por otro lado, limpia y pica las zanahorias, la cebolla picada y el romero. En un wok, prepara la salsa con una cucharada de aceite de oliva, la cebolla picada y la zanahoria. A continuación, añade el seitán, el sofrito y el romero.

  • Paso 3

    Mientras tanto, disuelve la harina en un poco de agua tibia. Después de aproximadamente 10 min, vierte el agua en el wok y mézclala con el resto de ingredientes con el fin de formar una salsa con más cuerpo. Sirve caliente.

     

Este plato es un entrante perfecto para una cena familiar ligera. De segundo puedes preparar un rico pescado, por ejemplo, una lubina al horno. Así tendrás un menú muy completo y sabroso. 

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