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Viernes, 20 de abril de 2018

LA RECETA

Solomillo glaseado

SOLOMILLO GLASEADO     Ingredientes (4 personas)   • 1 kilo de solomillo de cerdo ibérico • 1 cebolleta • 200 g de zanahorias • 1 lata de cerveza negra • 1 cucharadita de canela • 1 cucharadita de jengibre molido • 4 cucharaditas de azúcar moreno • 1 calabacín • aceite de oliva...

Jueves, 12 de abril de 2018

LA RECETA

Cómo hacer un Hornazo Castellano

Vamos primero con la masa: 350 gr. de harina 30 gr. de levadura de panadería 60 ml. de leche 40 ml. de agua 50 gr. de aceite de oliva 50 gr. de manteca de cerdo 1 huevo Una pizca de sal Una pizca de azúcar Lo primero es coger un bol donde pondremos el agua, la leche la...

Lunes, 26 de marzo de 2018

LA RECETA

Receta de torrijas con leche, naranja y limón

Igredientes Una barra de pan del día anterior, cortada en rebanadas de 1,5 cm aproximadamente. También se puede comprar pan especial para torrijas 4 huevos 1 litro de leche Central Lechera Asturiana 1 taza de azúcar Un trozo de cáscara de limón y otro de naranja Una ramita de...

Lunes, 12 de marzo de 2018

LA RECETA

Receta de salmón al horno fácil en 20 minutos

Salmón al horno Preparación de un salmón horneado en menos de 30 minutos.  Tipo de receta Pescados  Tipo de cocina Casera, Saludable  Tiempo de preparación 5 minutos  Tiempo de cocción 20 minutos  Tiempo total 25 minutos  Porciones 2  Autor daniel Ingredientes...

Jueves, 1 de marzo de 2018

LA RECETA

Champiñones encurtidos. Receta de aperitivo.

Ingredientes Para 4 personas Champiñones portobello200 g Vino blanco Albariño o vinagre de arroz125 ml Agua240 ml Azúcar100 g Sal , una cucharadita Granos de pimienta variados al gusto Laurel2 Diente de ajo2 Cómo hacer champiñones encurtidos Dificultad: Fácil Tiempo...

Lunes, 19 de febrero de 2018

LA RECETA

Escalopines de pollo con arroz oriental

Ingredientes para Escalopines de pollo con arroz oriental 500 gr. pechugas de pollo fileteadas 1 diente de ajo 2 cdas. de curry 1 cda. cúrcuma 1 cdita. semillas de cilantro 1 cdita. comino 1 cda. mejorana Zumo de ½ limón 360 gr. arroz jazmín (o arroz basmati) ½ cebolla 3...

Viernes, 9 de febrero de 2018

LA RECETA

Pollo en salsa de almendras

Ingredientes   1 pollo entero 1 cebolla 2 - 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2 - 3 rebanadas de pan 75 gr. de almendras crudas 2 - 3 cucharadas de agua 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de pollo Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración del pollo en salsa de...

Viernes, 2 de febrero de 2018

LA RECETA

Mejillones gratinados a la panadeira

Ingredientes para Mejillones gratinados a la panadeira 1 Kg de mejillones frescos 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 4 tomates maduros 1 pimiento rojo grande 2 pimientos verdes franceses medianos 80 gr de bacon ½ vaso de vino blanco 1 cucharada de postre de pimentón dulce 1...

Lunes, 29 de enero de 2018

LA RECETA

CHAMPIÑONES AL AJILLO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 3 cucharadas de aceite 4 dientes de ajo 500 gramos de champiñones 2 cucharadas de perejil picado 1 pizca de sal ELABORACIÓN Limpiar bien los champiñones, cortarlos en láminas y salarlos.  En una sartén con aceite, poner a freír los ajos cortados a...

Jueves, 25 de enero de 2018

LA RECETA

Tartita rápida de chocolate con barquillos de nata

Ingredientes 1 paquete  barquillos rellenos de nata   perlitas doradas y plateadas almendras laminadas   corazones de colores decoración: film transparente   aceite o margarina La mitad de nata que de chocolate   1 tableta  chocolate...

Martes, 23 de enero de 2018

LA RECETA

Receta de Tarta Sacher Austríaca

Ingredientes para Tarta Sacher Austríaca:   Para el pastel:  150 g. chocolate (el "postres" de Nestlé es bastante apañado)  150 g. mantequilla (sacada de la nevera un ratito antes)  100 gr. azúcar molida  6 huevos (claras y yemas separadas)  50 gr. azúcar (sin moler)  150 gr....

Miércoles, 17 de enero de 2018

LA RECETA

Yuca frita

La yuca frita sin lugar a duda es el aperitivo perfecto para acompañar una rica comida. La yuca, al igual que la papa, es un tubérculo latino caracterizado por su alto contenido de almidón. En Puerto Rico, al igual que en otros países caribeños, se consume en varios platos tradicionales como por ejemplo la empanada de yuca, alcapurrias, yuca al ajillo y los pasteles de viandas.

Viernes, 12 de enero de 2018

LA RECETA

FINGERS DE QUESO PICANTES

Ingredientes (para 4 personas) 6 palitos de mozzarella cadena de queso pimiento rojo queso crema salsa de tomate o salsa picante Elaboración   Parte cada palito de mozzarella a la mitad. Si quieres puedes crear un final irregular, en forma de dedo, para hacer más realista el...

Miércoles, 3 de enero de 2018

LA RECETA

Pechugas de pollo al limón

Paso 1: Para hacer estas pechugas de pollo al limón, lo primero que debes hacer es preparar las pechugas. Límpialas de posibles restos de grasilla o impurezas y salpimiéntalas. Paso 2: Pela los ajos y pártelos por la mitad para retirarles el germen, responsable de que repita y...

Martes, 26 de diciembre de 2017

La Receta

Solomillo Wellington fácil con salsa

Solomillo Wellington: Ingredientes   Una lámina de hojaldre fresca 5 lonchas de bacon 18o gr. de champiñones Una cebolla Sal Mostaza antigua Un huevo 1 solomillo de cerdo/ternera Aceite de oliva     ¿Cómo preparar un solomillo wellington?     Lo primero que vamos a...

Lunes, 16 de abril de 2018

LA RECETA

Cerdo asado. Roast pork

Ingredientes para Cerdo asado. Roast pork 1,5 kg. de lomo de cerdo 3 dientes de ajo 2 cda. orégano 1 cdita. estragón 1 cdita. mejorana 2 cda. perejil Ralladura de 1 naranja 100 ml. zumo de naranja 100 ml. zumo de limón 150 ml aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra...

Lunes, 2 de abril de 2018

La Receta

Tortilla de espinacas

Ingredientes para hacer tortilla de espinacas 3 huevos 300 gramos de espinacas (una bolsa) 2 ajos Aceite de oliva Sal Cómo hacer tortilla de espinacas 1.- Comenzamos limpiando las espinacas y rehogándolas en una sartén con un par de ajos. Parece mucha cantidad pero luego cuando...

Martes, 20 de marzo de 2018

LA RECETA

Receta de Conejo con alioli al horno

Ingredientes:  1 Conejo  Ajoaceite  1 Pizca de sal   Pasos a seguir para hacer esta receta: 1 Corta el conejo en dos trozos y sazona por los dos lados. Por otro lado, precalienta el horno a 200 ºC. 2 Unta un lado con una buena cantidad de ajoaceite, dale la vuelta y...

Miércoles, 7 de marzo de 2018

LA RECETA

Receta de Crema de zanahoria

Receta de Crema de zanahoria  Ingredientes 400 gramos de zanahorias (aproximadamente 5 o 6 zanahorias medianas) 2 batatas mediana 4 tazas de caldo de vegetales 1 cucharada de polvo de curry Sal Pimienta Preparación En una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva...

Lunes, 26 de febrero de 2018

LA RECETA

Sopa de cebolla. Receta tradicional francesa

Ingredientes para Sopa de cebolla. Receta tradicional francesa 6 cebollas grandes y dulces 30 ml de aceite de oliva extra virgen (2 cucharadas) 60 g de mantequilla 1 diente de ajo 2 litros de caldo de carne 12 rebanadas de pan del tipo baguette 3 cucharadas de harina de trigo 1...

Martes, 13 de febrero de 2018

LA RECETA

Bizcocho con harina de maíz

Ingredientes para Bizcocho con harina de maíz para 4 personas Harina fina de maiz o Maizena -190 g Mantequilla -100 g Polvo de hornear - 1 cucharadita y ½ Huevos - 3 unidades Aroma de vainilla - 1 cucharadita Ralladura de naranja -1 cucharadita Azúcar - 225 g Aceite de oliva...

Lunes, 5 de febrero de 2018

LA RECETA

Piruletas divertidas y sabrosas de jamón y queso

Fácil y rica, ideal para hacer la comida más divertida a los niños.

Jueves, 1 de febrero de 2018

LA RECETA

Arroz con picadillo de chorizo

Es época de matanza. Cómo suena esta frase, ¿eh? Me refiero lógicamente al sacrificio del cerdo para disponer de embutidos y alimentos derivados de este animal durante el año, y es ahora con los fríos invernales el momento más propicio para que los embutidos se curen, o sea se sequen...

Viernes, 26 de enero de 2018

LA RECETA

Sándwich de pera, gorgonzola y bacon

Ingredientes para 1 sandwich 2 rebanadas de pan de molde rústico tipo hogaza, 2 lonchas de bacon, 50 gr de queso gorgonzola, 1/2 pera y 10 gr de mantequilla. Opcionalmente, una cucharadita de mermelada casera Cómo hacer un sándwich de pera, gorgonzola y bacon. Receta...

Miércoles, 24 de enero de 2018

LA RECETA

Crema de calabacín

4 per. 30 min. 1 kg de calabacines 1 cebolla 2 patatas 4 rebanadas de pan seco Aceite de oliva Sal Pimienta     Lava bien los calabacines, trocéalos y reserva. Pela y trocea la cebolla y las patatas. Calienta una olla con agua. Mientras tanto, añade dos cucharadas de aceite en una...

Lunes, 22 de enero de 2018

LA RECETA

Pechuga de pollo al queso

INGREDIENTES para 4 personas   500 gr de pechuga de pollo en filetes 200 ml de leche evaporada o nata líquida de cocina (crema de leche) 3 quesitos en porciones tipo Caserío 1 cucharada de queso crema de untar tipo Philadelphia   Perejil o cebollino picados Sal, pimienta y nuez...

Lunes, 15 de enero de 2018

LA RECETA

Cocido maragato

Un plato que se come al revés El cocido maragato consta de tres partes: sopa, verduras (en este caso garbanzos, repollo y patatas) y carnes diversas. La gran peculiaridad del cocido maragato es que se empieza a comer por el final. Siendo el primer plato el de las carnes, seguido de la...

Martes, 9 de enero de 2018

LA RECETA

SMOOTHIE DE SANDÍA, FRESA Y PLÁTANO

Ingredientes   500 gr. de sandía cortada sin corteza 250 gr. de fresones 2 plátanos El zumo de 1 lima 4 cubitos de hielo   NOTA: Si tenemos la fruta y la verdura en el frigorífico, serviremos un smoothie fresco y no hará falta enfriarlo. En caso contrario, lo serviremos con...

Martes, 2 de enero de 2018

La Receta

Salmón con salsa teriyaki

Ingredientes:  Para la salsa teriyaki 4 cucharaditas de fécula de maíz 2 dientes de ajo machacados 2 rebanadas delgadas de jengibre 1/2 taza de salsa soya 1/2 taza de mirin 1/4 taza de agua 1/4 taza de azúcar morena Para el salmón 3 filetes de salmón  Semillas de sésamo...

Lunes, 18 de diciembre de 2017

La Receta

Bizcocho con nueces

Ingredientes para Imprimir lista de la compra Ingredientes para 6 personas 125 g de mantequilla, 90 g de azúcar, 3 huevos, 180 g de harina, 5 g de levadura química, 200 g de nueces picadas, Glaseado 150 g de azúcar...
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